Vertwijfeling alom

“Stuff your face with value” staat er boven de afbeelding van twee uitpuilende burrito’s waar de kaas in stromen vanaf sijpelt. Dat volproppen een marketingterm kan zijn was mij nog niet bekend. Ik gok dat de rijkere klassen van deze aanbieding geen gebruik maken, aangezien de meeste Dior-vrouwtjes die ik hier op hun Jimmy Choo’s voorbij zie trippelen een treffende gelijkenis vertonen met een uitgerekte tienjarige.

Amerikanen lijken te zijn onderverdeeld in twee uitersten als het op eten aankomt; zoveel mogelijk, of zo gezond mogelijk. En dat is dan een gezond waar je vraagtekens bij kan plaatsen. Toen ik laatst mijn pak basmatirijst wat beter bekeek bleek daar, en ik citeer; niacine (B3), ijzer orthofosfaat, thiamine mononitraat (B1) en foliumzuur in te zitten. Onopgemerkt worden mij hier dus grote hoeveelheden vitamines door de strot geduwd. Hoe verstoord is het voedingspatroon van een bevolking als zelfs iets op het oog zo natuurlijks als rijst moet worden volgestopt met essentiële vitaminen en mineralen?

Continue reading